pasteurisateur Capacité 180 Lt.

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Code: EVOPASTO120

Marque: Telme

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Construit avec des composants et des matériaux de haute qualité, pasteurisateurs de TELME protègent les caractéristiques organoleptiques des ingrédients. Les traitements de chaleur indirectes à l'aide d'un aliment liquid conducteur. D'autres avantages sont obtenus ainsi - un meilleur rendement d'aromatiques - l'hydratation de l'épaississant et les solides - la solubilisation des sucres - liquéfaction et suspension de graisse dans le mélange - une émulsion (final) du uniforme plus stable. Le traitement thermique du mélange, sont le chauffage à 85 ° C et suivantes de refroidissement à 4 ° C. La boucle doit être exécutée rapidement. Le couvercle est ouvrant, ajouter des ingrédients inqualsiasi moment. Toutes les pièces en contact avec le produit doivent être complètement démontées pour l'entretien quotidien. Le robinet de distribution avec la fonction intégrée de lavage, garanties, après chaque prélèvement et à la fin de l'opération, une hygiène parfaite et constante. L'électronique, simple et fonctionnelle, dispose d'une mémoire « intelligente » qui répète automatiquement le cycle de la pasteurisation, en cas de panne. Avec l'électronique, simple et fonctionnel, sélectionner automatiquement le calendrier d'entretien de chauffage, selon la température choisie. Sobre fonction contenue et efficace. Un choix conscient avec des prix attractifs. Réglable normalement pour le chauffage entre ÷ 60 96 ° C et le refroidissement entre 0 ÷ 20 ° C.Il pasteurisation cycle à pleine charge dure 2 heures. La TVA inclinée permet la distribution complète du mélange.