Combined Capacité 3-6 lt. Production horaire 10-35 lt. Refroidissement Air/Eau

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Code: PASTOGEL36

Marque: Telme

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Pastogelatiere-but de mélange, cuisson, pasteurisation et la congélation tout mélange ou la pâte.
Polyvalent et rapide pour tout produit qui nécessite un traitement thermique chaud / froid.
Affichage multilingue avec 10 programmes préréglés et 14 cycles, programmable de sortie pour des recettes spécifiques. Temps et température réglable pour s'adapter à toute production.
Pasteurisation et congélation effectuée dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou décantation assure une hygiène maximale. Un atelier complet en une seule machine.

Modèle	PASTOGEL 3-6
Bloc d'alimentation	V/Hz/f	400/50/3
Durée du cycle	Min	8÷40
Dimensions (lxpxh)	Cm	49 x 60 x 110
Capacité *	Lt	3÷6
Poids	Kg	184
Production horaire	Lt	10÷35

* J'aicrème ce (1Lt. = 512 g.)

Avec deux cylindres verticaux de production permet la simultanée utilise du cycle et en effectuant un programme chaud et froid, à pasteuriser, mélanger, la crème glacée, sorbet et granité.

-Cycle get temps désiré la texture et la consistance d'une crème glacée.
-Cycle de température permet d'obtenir, avec différentes quantités de mélange, la même consistance du produit fini.
-A livraison du dispositif breveté permet de produire avec chocolat revêtement, morceaux de fruits et de noix.
-Conservation à la fin du cycle afin de faciliter l'opérateur.
-Autodiagnosi pour faciliter l'assistance technique.

Typique des acheteurs

Utilisé pour les laboratoires moyennes pour des périodes de dimensions réduites. Ces machines conviennent pour des kiosques ou des sites dans les principaux centres commerciaux. Compte tenu de la possibilité d'établir un recel spécifiques pour tous les goûts, la fidélité des utilisateurs, ces modèles polyvalents est pertinente. Les machines combinées sont particulièrement demandées par les utilisateurs qui s'approchent de l'univers des glaces artisanales. Elles conviennent aussi pour la préparation de sorbets haute qualité car ils permettent la préparation de sirops de sucre chaud.
Indication du temps pour un programme d'entretien préventif de fonctionnement.