Convection\Steam fours
Température, humidité, vitesse de l’air, temps. Les différentes manières dont ces facteurs interagissent détermine le résultat final de cuisson. Avec Unox, vous avez un contrôle complet sur eux. Garantie d’uniformité. Respect des paramètres. Certitude de répétabilité au fil du temps. Polyvalence de combinaison. Vous pouvez compter sur les nombreux accessoires et détails de qualité supérieure qui font
Mincher viande avec unité de Mélanie inox 12/S - Kw 0,75 Kg/h 160 - 220V
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Multipurpose Electrical Oven for Pastry - 16 EN 60x40 Trays - Baker Top MindMaps PLUS
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Multipurpose Gas Oven for Pastry - 16 EN 60x40 Trays - Baker Top MindMaps PLUS
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UNOX.Link with extra fine sous-vide core probe
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Tray Trolley - Maximum Capacity 20 Trays GN2\1
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Plate Holder Trolley - 102 Plates Capacity
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Thermal Cover for Unox Tray Trolley and Plate Trolley
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Hood with steam condenser (Only for electric ovens)
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Multipurpose Electrical Oven for Pastry - 10 EN 60x40 Trays - Baker Top MindMaps PLUS
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