Cutter con sistema di Cottura - Bicchiere Singolo - Capacità 4,9 Lt - Rotazione Massima 8.000 Rpm

€ 5.360,00
(IVA esclusa)

€ 6.539,20
(IVA 22 % inclusa)

Codice: HM5STAR

Marca: HotmixPro

Questo modello è perfetto per le grandi quantità. Ha la capacità del bicchiere di 5 litri, il che lo consacra come il più grande cutter termico da banco sul mercato. Ha un sistema di cottura che può cuocere fino a 190°C con un controllo della temperatura Grado per Grado. Ideale per affrontare preparazioni di grandi quantità in anticipo o per affrontare servizi numerosi come quelli di hotel, servizi catering o ristoranti con elevato numero di coperti. Grazie all' accessorio Sous-Vide (acquistabile separatamente), può essere utilizzata ottimamente anche come macchina per la cottura sottovuoto: con la capacità di 5 litri potrai trarre il massimo da questa funzione. Adatto alla preparazione di qualsiasi ricetta come Creme, Marmellate, Salse, Impasti e Riduzioni. L'alta temperatura raggiungibile permette persino di caramellare lo zucchero. Imposta una tua ricetta, o preparazione, e chiunque sarà in grado di riprodurla, semplicemente usando stessi ingredienti e quantità. Nessuno noterà mai la differenza.

Particolarità costruttive
Struttura interamente in Acciaio Inox	Pannello Comandi Elettronico
Motore Turbo

Scheda tecnica
Dimensioni lxpxh mm 350x520x460	Voltaggio V/f/Hz 230/1/50-60
Capacità Bicchiere Lt 4,9	Velocità Max Rpm 8.000
Settaggi Velocità N° 26	Max Ore di Lavoro Continuo 4
Range Temperatura °C +24/+190	Assorbimento kW 3,6
Programmabile da PC: Si	Peso Kg 22

Dotazioni di serie
Gruppo Lame	Farfalla
Spatola	Coperchio con Dosatore
Pala Mantecatrice	Supporto Sous-Vide

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Cutter con sistema di Cottura - Bicchiere Singolo - Capacità 4,9 Lt - Rotazione Massima 8.000 Rpm

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