Cutter con sistema di Cottura e Refrigerazione - Bicchiere Singolo - Capacità 2 Lt - Rotazione Massima 12.500 Rpm

€ 6.720,00
(IVA esclusa)

€ 8.198,40
(IVA 22 % inclusa)

Codice: HM2CR

Marca: HotmixPro

Questo modello è a doppia temperatura. Ha un sistema di cottura che può cuocere fino a 190°C ed un sistema di refrigerazione che può scendere fino a -24°C, con un controllo della temperatura Grado per Grado. Adatto alla preparazione di qualsiasi ricetta come Creme, Marmellate, Salse, Impasti e Riduzioni. L'alta temperatura raggiungibile permette persino di caramellare lo zucchero. Imposta una tua ricetta, o preparazione, e chiunque sarà in grado di riprodurla, semplicemente usando stessi ingredienti e quantità. Nessuno noterà mai la differenza.

Particolarità costruttive
Struttura interamente in Acciaio Inox	Pannello Comandi Elettronico

Scheda tecnica
Dimensioni lxpxh mm 500x670x410	Voltaggio V/f/Hz 230/1/50-60
Capacità Bicchiere Lt 2	Velocità Max Rpm 12.500
Settaggi Velocità N° 26	Max Ore di Lavoro Continuo 4
Range Temperatura °C -24/+190	Assorbimento kW 2,7
Programmabile da PC: Si	Peso Kg 47

Dotazioni di serie
Gruppo Lame	Farfalla
Spatola	Coperchio con Dosatore
Pala Mantecatrice

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Cutter con sistema di Cottura e Refrigerazione - Bicchiere Singolo - Capacità 2 Lt - Rotazione Massima 12.500 Rpm

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