Confezionamento e trasporto
La conservazione sottovuoto consiste nell'eliminazione dal contenitore di tutta l'aria presente tra cui l'ossigeno, principale responsabile dell'ossidazione; Tecnica utilizzata sia a livello industriale che commerciale e recentemente, grazie alla produzione di macchine molto compatte, viene utilizzata sempre più anche a livello domestico.
Con questo tipo di trattamento è possibile conservare un alimento più a lungo perché, in assenza di
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Vetrina calda brioches - 2 Ripiani - 450W - Temperatura Max 70°C
€ 403,27
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Vetrina a caldo - piano doppio
€ 281,75
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Vetrina a caldo - 3 ripiani estraibili e regolabili - Larghezza 67 Cm - Temperatura 30 / 110°C
€ 364,62
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Vetrina a caldo - 3 ripiani estraibili e regolabili - Larghezza 90 Cm - Temperatura 30 / 110°C
€ 439,53
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Vetrina a caldo - 3 ripiani estraibili e regolabili - Capacità 120 Lt
€ 483,95
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Vetrina calda brioches - 2 Ripiani - 300W - Temperatura Max 40°C
€ 394,08
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Vetrina a caldo - piano singolo
€ 223,41
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Vetrina Calda Verticale con 4 Ripiani Rotanti Motorizzati - Capacità 108 Lt
€ 520,40
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€ 321,52
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€ 365,94
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€ 405,05
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€ 330,14
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€ 391,79
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€ 458,76
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€ 473,45
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€ 1.204,38
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€ 853,37
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€ 200,20
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Salamandra mobile - cm 45x45x53
€ 527,70
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Salamandra mobile - cm 60x51x53
€ 605,93
