Confezionamento e trasporto
La conservazione sottovuoto consiste nell'eliminazione dal contenitore di tutta l'aria presente tra cui l'ossigeno, principale responsabile dell'ossidazione; Tecnica utilizzata sia a livello industriale che commerciale e recentemente, grazie alla produzione di macchine molto compatte, viene utilizzata sempre più anche a livello domestico.
Con questo tipo di trattamento è possibile conservare un alimento più a lungo perché, in assenza di
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Vetrina a caldo - 3 ripiani estraibili e regolabili - Larghezza 120 Cm - Temperatura 30 / 110°C
€ 558,86
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Vetrina calda brioches - 2 Ripiani - 300W - Temperatura Max 40°C - Versione "Bold"
€ 480,38
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Vetrina calda brioches - 2 Ripiani - 450W - Temperatura Max 70°C - Versione "Bold"
€ 506,00
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Vetrina calda brioches - 2 Ripiani - 450W - Temperatura Max 70°C
€ 424,87
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Vetrina a caldo - piano doppio
€ 285,07
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Vetrina a caldo - 3 ripiani estraibili e regolabili - Larghezza 67 Cm - Temperatura 30 / 110°C
€ 367,93
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Vetrina a caldo - 3 ripiani estraibili e regolabili - Larghezza 90 Cm - Temperatura 30 / 110°C
€ 442,85
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Vetrina a caldo - 3 ripiani estraibili e regolabili - Capacità 120 Lt
€ 487,26
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Vetrina calda brioches - 2 Ripiani - 300W - Temperatura Max 40°C
€ 414,62
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Vetrina a caldo - piano singolo
€ 226,72
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Vetrina Calda Verticale con 4 Ripiani Rotanti Motorizzati - Capacità 108 Lt
€ 520,40
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€ 324,84
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€ 369,26
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€ 408,37
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€ 333,46
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€ 391,79
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€ 458,76
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€ 527,35
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€ 1.213,53
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€ 879,62
