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Confezionamento e trasporto
La conservazione sottovuoto consiste nell'eliminazione dal contenitore di tutta l'aria presente tra cui l'ossigeno, principale responsabile dell'ossidazione; Tecnica utilizzata sia a livello industriale che commerciale e recentemente, grazie alla produzione di macchine molto compatte, viene utilizzata sempre più anche a livello domestico.
Con questo tipo di trattamento è possibile conservare un alimento più a lungo perché, in assenza di
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Vetrina Neutra da Appoggio - 2 Ripiani - Colore Alluminio - Larghezza 550 mm
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Vetrina calda brioches 1 piano - 300W - Temperatura massima 40°C
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Vetrina calda brioches - 2 Ripiani - 300W - Temperatura Max 40°C - Versione "Bold"
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