Termocircolatore ad immersione cottura sous vide Vacook15 Wi-Fi

€ 996,14
(IVA esclusa)

€ 1.215,29
(IVA 22 % inclusa)

Codice: VACOOKWIFI

Marca: Besser Vacuum

Termocircolatore professionale Vacook 15 per cucina sottovuoto a bassa temperatura, affidabile e resistente. Scocca in acciaio INOX (Aisi 304), display per visualizzare il tempo di cottura e temperatura dell’acqua, 10 Programmi integrati per riprodurre le vostre ricette di successo con sonda al cuore per cotture precise, uniformi e riproducibili. E’ adatto a tutti i recipienti termoresistenti capaci di contenere fino a 50l. L’alimento viene protetto dal sacchetto e non entra a diretto contatto con l’ambiente esterno di cottura, pertanto, l’ossigeno non ha possibilità di penetrare all’interno e i cibi non rischiano di ossidarsi. Con la cottura sottovuoto gli alimenti non perdono il loro colore naturale e le loro proprietà nutritive: tutti i sapori restano all’interno della busta, così come tutte le vitamine e i sali minerali. Anche gli alimenti che in genere si scuriscono in cottura, restano del loro colore iniziale. La tecnica della cottura sottovuoto consente non solo di prolungare fino a tre volte la durata di conservazione del prodotto, poiché l’assenza di ossigeno rallenta la proliferazione batterica e l’ossidazione degli alimenti, ma viene soprattutto consigliata nelle diete in quanto permette di cucinare senza l’aggiunta di grassi. Funzioni standard - Mantenimento proprietà organolettiche - Riduzione del calo di peso in cottura - Riduzione degli sprechi - Risparmio economico - Risparmio di tempo - Barriera all’ossigeno e al vapore acqueo - Prolungamento della shelf-life - Avviso livello acqua minimo - Avvio ritardato - Allarme raggiungimento temperatura cottura - Offset per controllo temperature

Particolarità costruttive
Pannello comandi 1 Pulsante di attivazione modalità ECO 2 Pulsante di avvio/arresto ciclo di lavoro Start/stop 3 Pulsante di selezione numero programma/selezione dei valori 4 Pulsante di conferma 5 Display 6 Pulsante HOME 7 Pulsante indietro

Scheda tecnica
Alimentazione 230 V-50 Hz su richiesta (120 V-60 Hz)	Potenza 1,65/2,1 kW
Range di temperature: 0,1 °C/95 °C	Risoluzione temperature: ± 0,1 °C
Funzionamento: °C/°F	Dimensioni cm 15x24x38
Peso Kg 4