Cuocicrema Elettrico - Capacità 50 Lt - Inox

€ 9.900,00
(IVA esclusa)

€ 12.078,00
(IVA 22 % inclusa)

Codice: CE50X

Marca: Omab

Vasca ad intercapedine ed utensile miscelatore in acciaio inox. Tra le due vasche c’è l’olio termico per garantire che la crema non si bruci o si attacchi alla superficie interna di cottura (funzionamento a bagnomaria). La cottura avviene in modo rapido e omogeneo; oppure a mezzo di resistenze elettriche corazzate (in acciaio inox),di potenza variabile, regolate da un Tele-Termostato. Un rilevatore acustico (temporizzatore a suoneria) segnala all’operatore l’avvenuta cottura del prodotto, la sua estrazione è facilitata dal leveraggio che consente la rotazione della vasca. E’ provvista inoltre di griglia protettiva anti-infortunistica. La macchina cuocicrema è stata studiata per la preparazione di qualsiasi crema a caldo, zabaglione, stemperare il cioccolato, preparare i corpo gelato nonchè svariati impasti gastronomici (risotti, polenta, besciamella, ecc.). Per le sue caratteristiche funzionali si è rivelata strumento indispensabile alle moderne pasticcerie, gelaterie, grandi cucine.

Struttura in acciaio Inox

Modello	CE 50-Inox
Capacità minima	Lt.	3
Capacità massima	Lt.	34
Voltaggio	V/f/Hz	400/3/50
Potenza riscaldamento	KW	4,50
Potenza motore	KW	0,37
Dimensioni lxpxh	cm	70x67x131
Peso	Kg	90