Cuocicrema Elettrico - Capacità 200 Lt - Inox

€ 22.875,00
(IVA esclusa)

€ 27.907,50
(IVA 22 % inclusa)

Codice: CE200X

Marca: Omab

Vasca ad intercapedine ed utensile miscelatore in acciaio inox. Tra le due vasche c’è l’olio termico per garantire che la crema non si bruci o si attacchi alla superficie interna di cottura (funzionamento a bagnomaria). La cottura avviene in modo rapido e omogeneo; oppure a mezzo di resistenze elettriche corazzate (in acciaio inox),di potenza variabile, regolate da un Tele-Termostato. Un rilevatore acustico (temporizzatore a suoneria) segnala all’operatore l’avvenuta cottura del prodotto, la sua estrazione è facilitata dal leveraggio che consente la rotazione della vasca. E’ provvista inoltre di griglia protettiva anti-infortunistica. La macchina cuocicrema è stata studiata per la preparazione di qualsiasi crema a caldo, zabaglione, stemperare il cioccolato, preparare i corpo gelato nonchè svariati impasti gastronomici (risotti, polenta, besciamella, ecc.). Per le sue caratteristiche funzionali si è rivelata strumento indispensabile alle moderne pasticcerie, gelaterie, grandi cucine.

Struttura in acciaio Inox

Modello	CE 200-Inox
Capacità minima	Lt.	22
Capacità massima	Lt.	130
Voltaggio	V/f/Hz	400/3/50
Potenza riscaldamento	KW	21,00
Potenza motore	KW	1,47
Dimensioni lxpxh	cm	125x107x200
Peso	Kg	400

Impastatrice a forcella - Capacità 35 Kg - 2 velocità, 2 motori

€ 6.262,50
Impastatrice a forcella - Capacità 60 Kg - 2 velocità, 2 motori

€ 7.650,00
Impastatrice a spirale Lt. 11/Kg. 8 - 1 velocità

€ 1.102,50
Impastatrice a spirale Lt. 16/Kg. 12 - 1 velocità

€ 1.267,50
Impastatrice a spirale Lt. 24/Kg. 16 – 1 velocità

€ 1.402,50
Impastatrice a spirale Lt. 33/Kg. 25 – 1 velocità

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Impastatrice a spirale Lt. 66/Kg. 50 – 2 velocità

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