Cuocicrema Elettrico - Capacità 100 Lt - Inox

€ 18.600,00
(IVA esclusa)

€ 22.692,00
(IVA 22 % inclusa)

Codice: CE100X

Marca: Omab

Vasca ad intercapedine ed utensile miscelatore in acciaio inox. Tra le due vasche c’è l’olio termico per garantire che la crema non si bruci o si attacchi alla superficie interna di cottura (funzionamento a bagnomaria). La cottura avviene in modo rapido e omogeneo; oppure a mezzo di resistenze elettriche corazzate (in acciaio inox),di potenza variabile, regolate da un Tele-Termostato. Un rilevatore acustico (temporizzatore a suoneria) segnala all’operatore l’avvenuta cottura del prodotto, la sua estrazione è facilitata dal leveraggio che consente la rotazione della vasca. E’ provvista inoltre di griglia protettiva anti-infortunistica. La macchina cuocicrema è stata studiata per la preparazione di qualsiasi crema a caldo, zabaglione, stemperare il cioccolato, preparare i corpo gelato nonchè svariati impasti gastronomici (risotti, polenta, besciamella, ecc.). Per le sue caratteristiche funzionali si è rivelata strumento indispensabile alle moderne pasticcerie, gelaterie, grandi cucine.

Struttura in acciaio Inox

Modello	CE 100-Inox
Capacità minima	Lt.	10
Capacità massima	Lt.	65
Voltage	V/f/Hz	400/3/50
Potenza riscaldamento	KW	12,00
Potenza motore	KW	1,00
Dimensioni lxpxh	cm	120x88x172
Peso	Kg	260

Impastatrice a spirale Lt. 135/Kg. 90 – 2 velocità

€ 9.600,00
Impastatrice a spirale Lt. 195/Kg. 130 – 2 velocità

€ 11.025,00
Impastatrice a spirale Lt. 267/Kg. 160 – 2 velocità

€ 14.400,00
Impastatrice a spirale Lt. 50/Kg. 38 – 1 velocità

€ 1.800,00
Impastatrice a Bracci Tuffanti - Capacità 120 Kg

€ 16.065,00
Impastatrice a Bracci Tuffanti - Capacità 40 Kg

€ 8.617,50
Impastatrice a Bracci Tuffanti - Capacità 50 Kg

€ 9.937,50

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