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Forno a Convezione \ Vapore Elettrico VITTORIA-MATIC - 06 Teglie 60x40 - Modello MASTER

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Codice: XEFT-06EU-EMRV

Marca: Unox

Accessori consigliati da Unox per una corretta installazione e gestione del forno
Kit Connessione Wi-Fi oppure LAN - Purificatore acqua Cod. XHC003

N.B: Acquistando come accessorio un Kit Lavaggio XUC013 o XHC027, l'installazione del forno sul territorio Italiano sarà inclusa nel prezzo d'acquisto

BAKERLUX SHOP.Pro™ è la gamma di forni studiata per la doratura di prodotti da forno congelati all'interno di spazi commerciali, dove i ritmi sono serrati ed i volumi elevati. Ogni errore può risultare in una perdita economica ed ogni secondo conta. La serie SHOP.Pro è il risultato di anni di ricerca Unox ed esperienza nei reparti pane dei supermercati, piccoli negozi e catene di fast food. Sono pensati per offrire prestazioni ottimali in ogni situazione e per essere di uso semplice ed intuitivo. Grazie all'uso della moderna tecnologia intelligente, forniranno un supporto insostituibile: sia usati come sostegno alla produzione, che in una cucina a vista al centro del locale.
VITTORIA.MATIC - Modello MASTER
Tensione V/Hz/f 400/50-60/3
Dimensioni Cm 80 x 82,9 x 68,2h
Capacità Teglie N° - Tipo 06 - EN 60x40
Potenza kW 10.3
Distanza tra Teglie Cm 7.5
Peso Kg 72

Design ed Intelligenza.
L'eleganza del vetro, l'affidabilità dell'acciaio e la più recente tecnologia.
Tutto ciò che puoi desiderare per un forno, è ora nelle tue mani. Creato per essere perfetto. In ogni dettaglio.

Modello MASTER
- Comandi Touch Screen Display

Forno a Convezione con Immissione di Umidità.
Apertura Porta Laterale. Apertura Porta Automatica a Fine Ciclo Cottura.
* Da 1 a 9 Step di Cottura
* Temperatura da 50 a 260 °C
* Umidità in Percentuale 0-20–40–60–80–100%
* Ventole a Doppia Velocità
* Tecnologia ADAPTIVE.Cooking
* Tecnologia AUTO.Soft
* Tecnologia SMART.Preheating
* DATA.DRIVEN Cooking
* 896 Programmi Impostabili
* Accessoriabile di Lievitatore
* Equipaggiabile con Connessione Wi-Fi o Lan
* Funzione MULTI.Time
* Programmi CHEF.Unox

 

ADAPTIVE.Cooking
Grazie a questa Tecnologia, il Forno registra le variazioni di temperatura, riconosce la quantità di prodotto infornato e regola di conseguenza il programma di cottura. Per darti sempre il medesimo risultato, indipendentemente dalla quantità di prodotto infornato.
AUTO.Soft
Un innalzamento repentino della temperatura, in presenza di prodotti delicati, può causare una cottura non ottimale. Questa tecnologia fa sì che il Forno riconosca la quantità ed il tipo di prodotto infornato e regoli l'innalzamento di temperatura affinchè non comprometta il risultato finale.
SMART.Pre-heating
Questa tecnologia tiene conto delle precedenti cotture effettuate e regola automaticamente la perfetta temperatura di pre-riscaldamento per il programma di cottura successivo, eventualmente anche raffreddando la camera di cottura se si trovava ad una temperatura più elevata.
DATA.DRIVEN Cooking
Questo sistema di raccolta dati salverà informazioni, processi di cottura, analizzerà il tuo utilizzo del forno al fine di fornire suggerimenti per un migliore utilizzo e risparmio economico.
MULTI.Time
Tramite questa tecnologia, sarà possibile infornare un pieno carico di prodotti con un processo di cottura analogo e cuocerli contemporaneamente. Il forno ti segnalerà la teglia da estrarre una volta pronta.
CHEF.Unox
Inizia a cuocere senza conoscere il Forno. Grazie a questo archivio di programmi di cottura Unox, ti basterà rispettare le quantità indicate per ottenere cotture eccellenti fin da subito.

 

Accessori

 Cappa con Condensatore di Vapore - Serie SHOP.Pro EN 60x40

€ 1.320,50
(IVA esclusa)

€ 1.611,01
(IVA 22% inclusa)

 Cappa Waterless - Serie SHOP.Pro EN 60x40

€ 1.263,50
(IVA esclusa)

€ 1.541,47
(IVA 22% inclusa)

 Kit Buzzer

Codice: XEC015

Marca: Unox

€ 81,70
(IVA esclusa)

€ 99,67
(IVA 22% inclusa)

 Kit Connessione LAN per Forno Bakerlux SHOP.Pro

Kit Connessione LAN per Forno Bakerlux SHOP.Pro - MASTER o TOUCH

Codice: XEC011

Marca: Unox

€ 364,50
(IVA esclusa)

€ 444,69
(IVA 22% inclusa)

 Kit Connessione Wi-Fi per Forno Bakerlux SHOP.Pro

Kit Connessione Wi-Fi per Forno Bakerlux SHOP.Pro - MASTER o TOUCH

Codice: XEC012

Marca: Unox

€ 472,50
(IVA esclusa)

€ 576,45
(IVA 22% inclusa)

 Kit Lavaggio con Doccetta + Installazione Forno da Personale Autorizzato - Serie SHOP.Pro

Necessita di scarico idrico nelle vicinanze
Indicato per modelli CAMILLA e VITTORIA - Serie SHOP.Pro

Codice: XHC027

Marca: Unox

Contattaci

 Kit Lavaggio Manuale + Installazione Forno da Personale Autorizzato - Serie SHOP.Pro

Necessita di scarico idrico nelle vicinanze
Indicato per modelli CAMILLA e VITTORIA - Serie SHOP.Pro

Codice: XUC013

Marca: Unox

Contattaci

 Kit Piedini Forni e Stand - Formato EN 60x40

€ 129,20
(IVA esclusa)

€ 157,62
(IVA 22% inclusa)

 Kit Piedini per Lievitatore

Codice: XUC045

Marca: Unox

€ 129,20
(IVA esclusa)

€ 157,62
(IVA 22% inclusa)

 Kit Pompa per soluzione MAXI.Link

€ 131,10
(IVA esclusa)

€ 159,94
(IVA 22% inclusa)

 Kit Sovrapposizione Forni Formato EN 60x40 - Serie SHOP.Pro

€ 304,00
(IVA esclusa)

€ 370,88
(IVA 22% inclusa)

 Lievitatore - Capacità N°08 Teglie EN 60x40 - Serie SHOP.Pro

€ 1.254,00
(IVA esclusa)

€ 1.529,88
(IVA 22% inclusa)

 Lievitatore - Capacità N°10 Teglie EN 60x40 - Serie SHOP.Pro

€ 1.368,00
(IVA esclusa)

€ 1.668,96
(IVA 22% inclusa)

 Serbatoio Acqua per Forno EN 60x40 Posizionato su Banco

€ 277,40
(IVA esclusa)

€ 338,43
(IVA 22% inclusa)

 Serbatoio Acqua per Forno EN 60x40 Posizionato su Lievitatore

€ 241,30
(IVA esclusa)

€ 294,39
(IVA 22% inclusa)

 Serbatoio Acqua per Forno EN 60x40 Posizionato su Stand

€ 182,40
(IVA esclusa)

€ 222,53
(IVA 22% inclusa)

 Stand Alto con Supporti Reggiteglie - Per Forni EN 60x40

€ 489,25
(IVA esclusa)

€ 596,89
(IVA 22% inclusa)

 Stand Intermedio con Supporti Reggiteglie - Per Forni EN 60x40

€ 465,50
(IVA esclusa)

€ 567,91
(IVA 22% inclusa)

 Stand per Posizionamento a Terra - Formato EN 60x40

€ 220,40
(IVA esclusa)

€ 268,89
(IVA 22% inclusa)

 UNOX.Pure - Cartuccia di Ricambio

Cartuccia di Ricambio per Sistema di Trattamento dell' Acqua UNOX.Pure - XHC003

Codice: XHC004

Marca: Unox

€ 201,65
(IVA esclusa)

€ 246,01
(IVA 22% inclusa)

 UNOX.Pure - Trattamento dell'Acqua

Il sistema di trattamento dell' acqua UNOX.Pure migliora la qualità dell'acqua riducendo significativamente la durezza dei carbonati, evitando così i depositi di calcare all'interno del forno.

Codice: XHC003

Marca: Unox

€ 303,40
(IVA esclusa)

€ 370,15
(IVA 22% inclusa)