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Cutter Emulsionatore Pacojet II Plus - Comandi Touch - Display Grafico - Doppia Velocità - Capacità Bicchiere 0,8 Lt - Lame Dorate

€ 6.266,00
(IVA esclusa)

€ 7.644,52
(IVA 22 % inclusa)

Ordine minimo € 180,00

Codice: 69010302

Marca: Sirman

PACOJET: Uno strumento del quale i migliori professionisti in cucina non possono più fare a meno. Compatto e di solida costruzione, con alloggiamento in Ni-Cr, permette di “Pacossare” i generi alimentari: In una sola operazione trita, sminuzza finemente e trasforma in patè generi alimentari diversi, partendo dal prodotto ancora congelato. Permette anche di mantecare ed emulsionare sorbetti e gelati. Eliminando i tempi di scongelamento, il Pacojet permette di passare quasi direttamente dalla materia prima congelata al piatto di portata, incidendo così in maniera decisiva sull’abbattimento dei tempi di lavorazione. Data la rapidità di esecuzione dei programmi Pacojet, le porzioni in eccesso possono essere riconservate: Il processo di lavorazione termina prima dello scongelamento del prodotto lavorato.

Scheda tecnica
Voltaggio: 230V/1f/50Hz Potenza: 950 W
Velocità Lama: 2000 Rpm Capacità Bicchiere: 0,8 Lt
Temperatura Ottimale Prodotto: -18/-23 °C Doppia Velocità
Peso: 16 Kg

Accessori

Pacojet II - Kit di 4 bicchieri

Kit di 4 bicchieri di riserva per Pacojet II

Codice: 69012010

Marca: Sirman

€ 329,60
(IVA esclusa)

€ 402,11
(IVA 22% inclusa)

Pacojet II Plus - Kit per lavorazione del fresco

Kit fresco (Mozzo 2 lame + mozzo 4 lame + mozzo a disco forato) per Pacojet II Plus

Codice: 69012009

Marca: Sirman

€ 633,60
(IVA esclusa)

€ 772,99
(IVA 22% inclusa)

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