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Machine à pâtes multifonctionnel Sofia - production 4-5 Kg/h
€ 3.280,00
(IVA exclu)
€ 4.001,60
(IVA 22 % inclus)
Code: Sofia
Marque: La Parmigiana
SOFIA est une machine à pâtes professionnelle, innovante et multifonctionnelle. Convient aussi bien pour un usage professionnel que domestique. Idéal pour les farines et les mélanges sans gluten (Gluten Free). Il produit des pâtes de très haute qualité. Avec le kit de cuisine, vous pouvez produire de la pâte pour le pain, la pizza et les desserts, mais aussi des sauces, des crèmes et des garnitures. Equipé d'un système de sécurité qui arrête la machine en cas de mauvais mélange. La presse avec cuve de mélange centrifuge permet un mélange homogène et plus rapide et une hydratation statique de la pâte, diminuant l'oxydation de la pâte et préservant ainsi la couleur d'origine. Ce système breveté et exclusif permet l'extrusion de tous types de farines et de mélanges. En changeant la filière, il est possible de réaliser de nombreuses formes différentes de pâtes de différentes tailles et, au moyen d'une filière spéciale, il est également possible de produire la feuille pour lasagne. FOURNI: - n°4 matrices de bronze (formats n.77 macaroni, n.35 nouilles, n.220 casarecce et n.240 fusilli) - Brosse de nettoyage; - rouleau à pâtisserie ; - outil de démontage-matrice ; - entonnoir ACCESSOIRES OPTIONNELS: - Matrices en bronze diamètre 49-59 mm; - Matrices avec inserts en téflon diamètre 49-59 mm; - Extrudeuse de pâtes réglable diamètre 49-59 mm réglable avec développement de 150 mm, 1 coupe; - Coupe-pâtes courtes avec contrôle de vitesse électrique + couteau; - Kit de cuisine complet pour produire de la pâte à pain, pizza et desserts, mais aussi sauces, crèmes et garnitures. - Couteau à lame unique; - Pelle pour la pâte de pain, pizza et desserts. - Récipient à insérer dans la cuve en acier pour la préparation de sauces, crèmes et garnitures. Le récipient est équipé d'une pelle à lames pour le déchiquetage et d'une pelle papillon pour le fouettage (ex : chantilly, blanc d'oeuf,...).
| Les détails de construction | |
|---|---|
| Production horaire 4-5 Kg/h | Capacité cuve de pétrissage 2 kg + liquide |
| Développement feuille maximum 15 cm | |
| Fiche de données | |
|---|---|
| Dimensions cm 44,2x34,5x45,3 | Poids 40 kg |
| Puissance 0,55kW | Tension 230 / 50-60 / 1Ph - 220 / 50-60 / 3Ph |
Accessoires
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour conchiglie lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CONCLI160BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour conchiglie rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CONCRIG170BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour curvi lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CURVLI122BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour curvi lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CURVLI123BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour curvi lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CURVLI124BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour curvi rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CURVRIG131BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour curvi rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CURVRIG132BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour curvi rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CURVRIG133BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour gnocchetti sardi - per estrusore Sofia
Code: GNOCSAR190BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour maccheroni elicoidali - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCELI110BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour maccheroni lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCLIS60BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour maccheroni lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCLIS62BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour maccheroni lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCLIS63BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour maccheroni lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCLIS64BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour maccheroni lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCLIS65BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour maccheroni rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACRIG75BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour maccheroni rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACRIG77BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour maccheroni rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACRIG78BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
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(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour mafaldine rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MAFRICC55BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
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(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour pâtes râpées - pour l'extrudeuse Sofia
Code: GRATT285BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
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€ 97,60
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€ 97,60
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€ 80,00
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€ 97,60
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Matrice en bronze pour spaghetti - pour l'extrudeuse Sofia carrés
Code: SPAQUA25BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
Matrice en bronze pour spaghetti - pour l'extrudeuse Sofia carrés
Code: SPAQUA26BRSF
Marque: La Parmigiana
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
(IVA exclu)
€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 80,00
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€ 97,60
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour curvi lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CURVLI122TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour curvi lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CURVLI123TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
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€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour curvi rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CURVRIG131TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour curvi rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CURVRIG132TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour curvi rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: CURVRIG133TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
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€ 116,14
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€ 95,20
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€ 116,14
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Matrice en teflon pour maccheroni elicoidali - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCELI110TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour maccheroni lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCLIS60TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour maccheroni lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCLIS62TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour maccheroni lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCLIS63TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour maccheroni lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCLIS64TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour maccheroni lisse - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACCLIS65TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour maccheroni rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACRIG75TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour maccheroni rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACRIG77TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour maccheroni rayé - pour l'extrudeuse Sofia
Code: MACRIG78TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour spaghetti - pour l'extrudeuse Sofia carrés
Code: SPAQUA25TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour spaghetti - pour l'extrudeuse Sofia carrés
Code: SPAQUA26TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour tagliatelle - pour l'extrudeuse Sofia
Code: TGLT30TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour tagliatelle - pour l'extrudeuse Sofia
Code: TGLT31TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour tagliatelle - pour l'extrudeuse Sofia
Code: TGLT32TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour tagliatelle - pour l'extrudeuse Sofia
Code: TGLT33TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour tagliatelle - pour l'extrudeuse Sofia
Code: TGLT34TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour tagliatelle - pour l'extrudeuse Sofia
Code: TGLT35TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour tagliatelle - pour l'extrudeuse Sofia
Code: TGLT36TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
Matrice en teflon pour tempestine - pour l'extrudeuse Sofia
Code: TEMP281TFLSF
Marque: La Parmigiana
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 95,20
(IVA exclu)
€ 116,14
(IVA 22% inclus)
€ 129,60
(IVA exclu)
€ 158,11
(IVA 22% inclus)
-
Matrice en teflon pour curvi lisse pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 212,80
-
Matrice en bronze pour curvi lisse pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 175,20
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Matrice en teflon pour curvi lisse pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 212,80
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Matrice en bronze pour curvi lisse pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 175,20
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Matrice en teflon pour curvi lisse pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 212,80
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Matrice en bronze pour curvi rayé pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 175,20
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Matrice en teflon pour curvi rayé pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 212,80
-
Matrice en bronze pour curvi rayé pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 175,20
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Matrice en teflon pour curvi rayé pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 212,80
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Matrice en bronze pour curvi rayé pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 175,20
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Matrice en teflon pour curvi rayé pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 212,80
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Matrice en bronze pour fiore pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 175,20
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Matrice en bronze pour Fusilli pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 175,20
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Matrice en teflon pour Fusilli pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 212,80
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Matrice en bronze pour Fusilli pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 175,20
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Matrice en teflon pour Fusilli pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 212,80
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Matrice en bronze pour gigli pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 175,20
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Matrice en teflon pour gigli pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 212,80
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Matrice en bronze pour gnocchetti sardi pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 175,20
-
Matrice en bronze pour gnocchetti sardi pour l'extrudeuse D45-C 2.0
€ 175,20
