Code: 3200/LM42
Marque: IGF Fornitalia
Le rouleau à pâte ultracompact 3200 / LM42 est équipé d'une paire de rouleaux en acier inoxydable poli miroir de 60 mm de diamètre et d'une longueur de travail de 420 mm pour des feuilles uniformes même avec des épaisseurs de quelques dixièmes de millimètres. Cette machine innovante a les atouts suivants:
Compact pour occuper un minimum d'espace sur le plan de travail.
Ténacité mécanique et précision tout MADE IN ITALY.
Simplicité électrique sans PCB pour une fiabilité maximale.
Installation facile de la goulotte d'alimentation de la pâte et des rouleaux d'entraînement pour un nettoyage facile et efficace de la machine.
Extraction rapide et complète des «grattoirs à pâte» afin qu'ils puissent être nettoyés à fond chaque jour et facilement remplacés.
Sécurité absolue de l'opérateur grâce à la solution brevetée IGF qui permet l'alimentation en pâte jusqu'à une épaisseur de 40mm en respectant la distance de sécurité des rouleaux de laminage. Ce système breveté dispose d'une seconde entrée très proche des rouleaux de laminage pour un diamètre de pâte inférieur à 10mm afin d'éviter le froissement de la pâte et donc une épaisseur inégale.
Avec ces deux alimentations indépendantes, c'est comme avoir deux machines en une.
Système de réglage de l'épaisseur de la pâte micrométrique exclusif et breveté avec un levier pratique, robuste et pratique qui agit sur un système d'engrenage pour permettre sans effort et en douceur (sans sauts préétablis) de changer l'ouverture du rouleau de zéro à 15mm. Cette grande ouverture maximale permet de saisir la pâte avec une épaisseur initiale allant jusqu'à 40mm.
Excellente maniabilité de la pâte grâce aux deux rouleaux d'entraînement au ralenti couplés à la goulotte d'alimentation de la pâte.
Réglage final de l'épaisseur de la pâte avec un appui stable pratique et robuste.
Ajustement facile du parallélisme des galets sans avoir à retirer aucun protecteur.
Cm
W
Kg
Cutter 5 Liters Capacity, Mono Speed - 230V
€ 1.118,00
Cutter 8 Liters Capacitè, Mono Speed - 400V
€ 1.196,00
Cutter 8 Liters Capacité, Mono Speed - 230V
€ 1.196,00
Coupe-légumes - Rectifieuse Mozzarella
€ 1.209,00
Laminoir pâte de sucre rouleau 60 Cm
€ 1.618,50
Coupe-legumes - Mozzarella rectifieuse
€ 1.209,00
Laminoir pâte de sucre rouleau 40 Cm
€ 1.046,50
Laminoir pâte de sucre rouleau 30 Cm
€ 971,75
€ 299,00
€ 468,00
€ 312,00
€ 539,50
€ 442,00
€ 812,50
Laminoir Vertical - Cylindres Largeur 50 Cm - 230V
€ 3.260,09
Laminoir Vertical - Cylindres Largeur 50 Cm - 400V
€ 3.228,74
Dérouleuse avec des rouleaux inox 300mm avec Coupeur - Largeur du Coupe 2 mm
€ 1.634,75
Dérouleuse avec des rouleaux inox 300mm avec Coupeur - Largeur du Coupe 4 mm
€ 1.634,75
Dérouleuse avec des rouleaux inox 300mm avec Coupeur - Largeur du Coupe 6,5 mm
€ 1.634,75
Dérouleuse avec des rouleaux inox 300mm avec Coupeur - Largeur du Coupe 12 mm
€ 1.634,75