Matériel de restauration

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Machine de malaxage bras plongeants

Pétrisseuses à bras plongeants puissantes et fiables, idéales pour les mélanges de pain et de pâtisserie. La technique de malaxage de la pâte présente l'avantage d'un chauffage de la pâte très faible pendant le traitement, et permet également la création de pâtes plus aérées et volumineuses, car le mouvement mécanique simule celui d'un boulanger. Cette machine est considérée comme Continuer à lire >>>

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