Codice: COMBIGEL8A
Marca: Telme
Con 2 cilindri verticali di produzione permette l’utilizzo contemporaneo e consecutivo del ciclo caldo e del ciclo freddo, per pastorizzare, mantecare, gelato, sorbetto e granita.
Modello
COMBIGEL 8 A
Alimentazione
V/Hz/f
400/50/3
Durata ciclo
Min
8÷20
Dimensione (lxpxh)
Cm
53x97x115
Capacità *
Lt
4÷12
Peso
Kg
295
Produzione oraria
Lt
35÷60
-Ciclo a tempo ottiene struttura e consistenza desiderate del gelato.
-Ciclo a temperatura consente di ottenere, con quantità differenti di miscela, la medesima consistenza del prodotto finito.
-Dispositivo di erogazione brevettato permette la produzione con copertura di cioccolato, pezzi di frutta e frutta secca.
-Conservazione a fine ciclo per agevolare l’operatore.
-Autodiagnosi per facilitare l’assistenza tecnica.
Acquirenti tipici
Macchine per produzioni medie in esercizi con laboratori di ridotte dimensioni. Macchine particolarmente adatte per chioschi o per collocazioni nei grandi centri commerciali. Data la possibilità di poter stabilire una specifica ricettazione per ogni gusto, la fidelizzazione degli utilizzatori, per questi modelli versatili, è rilevante. Le macchine combinate sono particolarmente richieste dagli utilizzatori che si avvicinano al mondo della gelateria artigianale. Sono inoltre idonee per preparare sorbetti di alta qualità in quanto consentono la preparazione degli sciroppi di zucchero a caldo.
Indicazione del tempo di funzionamento per un programma di manutenzione preventiva.
Pastorizzatore Capacità - 60Lt.
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Pastorizzatore Capacità - 60Lt.- 400/50/3 aria
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Pastorizzatore Capacita 120 Lt.
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Mantecatore Capacità 3-7 Lt. Produzione oraria 50 lt.
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Mantecatore Capacità 4-8 Lt. Produzione oraria 60 -400/50/3 acqua
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Mantecatore Capacità 4-8 Lt. Produzione oraria 60 - 400/50/3 aria
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Mantecatore Capacità 4-12 Lt. Produzione oraria 90
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Mantecatore Capacità 15-18 Lt. Produzione oraria 120
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Mantecatore capacità 8-24 Lt - Produzione oraria 160
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Combinata Capacità 3-6 lt. produzione oraria 10-35 lt. Raffreddamento AriaAcqua
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Combinata Capacità 4-8 lt. produzione oraria 20-60 lt. Raffreddamento ad Acqua
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Combinata Capacità 4-8 lt. produzione oraria 20-60 lt. Raffreddamento ad Aria
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Combinata - 4-12 Lt. Produzione oraria 35-60 - Raffreddamento ad Acqua
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Combinata- 4-12 Lt. Produzione oraria 35-60 - Raffreddamento ad Aria
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Gelateria Capacità - 2 Lt. Produzione oraria 10 Lt.
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Macchina da cucina universale, Capacità 10 Litri - Raffreddamento ad Acqua\Aria
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Macchina da cucina universale, Capacità 18 Litri - Raffreddamento ad Acqua
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Macchina da cucina universale, Capacità 18 Litri - Raffreddamento ad Aria
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Macchina da cucina universale, Capacità 30 Litri - Raffreddamento ad Acqua
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Montapanna Capacità 5 Lt. - Produzione oraria 100 Lt.
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