Codice: XECC-0523-E1R
Marca: Unox
Più potente di una plancia comandi, più semplice di un pannello di controllo MASTER.Touch PLUS è un intuitivo spazio di dialogo fra te e il forno. La comunicazione si fa davvero reciproca, a due vie. .Caratteristiche Comuni per forni ONE e PLUS Aggiungi il tuo tocco da maestro. Liberamente, quando vuoi tu E rendi ripetibile la tua creatività da qualunque tuo collaboratore. La tecnologia a linguaggio visivo MIND.Maps™ ti consente di realizzare anche la cottura più elaborata con pochi gesti della mano sul display. Con la penna MASTER.Touch™ puoi disegnare i tuoi processi e salvarli nella sezione MY MIND.Maps: diverranno un patrimonio di esperienza ripetibile infinite volte. Una tecnologia brevettata unica al mondo. MIND.Maps™ annulla così ogni distanza tra ciò che vuoi e ciò che ottieni. Con pochi gesti, oggi puoi davvero inventare la tua cottura e puoi controllarla secondo per secondo. Rigore razionale e creatività si uniscono per offrirti piatti eccellenti e costruire con te processi ripetibili che riducono tempi e costi. Semplicemente: un gesto, una linea. Tu immagini, il forno esegue.
"Non selezionare una cottura. Disegna la tua."
Alimentazione Elettrica
Tensione
V/Hz/f
400/50-60/3
Dimensioni
Cm
53,5 x 66,2 x 64,9h
Capacità Teglie
N° - Tipo
05 - GN 2\3
Potenza
kW
5,2
Distanza tra Teglie
Cm
6,7
Peso
Kg
55
Non selezionare una cottura. Disegna la tua.
La tecnologia a linguaggio visivo MIND.Maps™ ti consente di realizzare anche la cottura più elaboratacon pochi gesti della mano sul display.
Rendi ripetibili i tuoi tocchi da maestro.
Con MIND.Maps™ puoi salvare tutte le tue cotture e trasformarle in un patrimonio di esperienza a disposizione di tutti i tuoi collaboratori. Il tuo tocco da maestro ripetibile quante volte vuoi, con un click.
Griglia, Friggi, Cuoci a Vapore e non solo.
Qualsiasi sia la tecnica di cottura che desideri eseguire e qualsiasi sia il suo livello di umidità ideale, DRY.Maxi™ e STEAM.Maxi™ regolano l'umidità all'interno del forno per un risultato di massima qualità.
Pretendi sempre la massima qualità, qualsiasi sia il carico.
La tecnologia AIR.Maxi™ distribuisce l'aria in maniera perfettamente uniforme. Qualsiasi sia il carico, hai sempre massima qualità e omogeneità di cottura, dalla teglia più in basso a quella più in alto.
Lavora con la garanzia dei massimi livelli di sicurezza.
Il materiale isolante Protek.SAFE™ mantiene la temperatura esterna del forno entro livelli di comfort e quindi molto al di sotto di quanto previsto dalle norme di legge.
Non perdere tempo e non farlo perdere al tuo team.
La tecnologia AIR.Maxi™ riduce il tempo di cottura fino al 40% (rispetto alla precedente serie di forni BAKERTOP™). Il sistema Rotor.KLEAN™ per la pulizia automatica e i detergenti DET&Rinse™ ti regalanopiù tempo per vincere le grandi sfide in cucina.
Pretendi un forno affidabile e instancabile. come te.
Tecnologie sicure e dettagli costruttivi robusti. Unox non teme il tempo e ti permette di estendere la tua garanzia sui suoi prodotti fino a 4 anni o 10.000 ore di funzionamento.
(Con l'utilizzo di specifici accessori)
.Caratteristiche Esclusive per forni PLUS
Cuoci subito anche se non conosci il forno.
Quando vuoi delegare, c’è ChefUnox e i suoi processi di cottura subito disponibili dal momento della prima accensione. Tutta l’esperienza di Unox accessibile con un solo click.
Lavora con un forno davvero intelligente.
Il sistema ADAPTIVE.Cooking™ comprende il risultato che desideri, interpreta le tue impostazioni di cottura, registra le variazioni di umidità e temperatura durante la cottura e ti propone la strada migliore per darti esattamente il risultato che ti aspetti.
Cuoci piatti diversi, tutti nello stesso momento.
Con il programma MULTI.Time puoi cuocere contemporaneamente o in sequenza fino a 10 piatti diversi. A ciascuno di essi è associato un timer che ti dà lo status della cottura e ti avvisa quando è pronto.
Cuoci piatti diversi e falli uscire tutti insieme.
Il programma MISE.EN.PLACE ti dà l’esatta sequenza di infornamento di piatti con cotture diverse. In questo modo, puoi averli tutti pronti nello stesso momento.
Cappa a Condensazione di Vapore con Filtro a Carboni Attivi per Forno
XECC-1013-EPRM
XECC-0523-EPRM
Codice: XECHC-CF13
Marca: Unox
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Cappa con Condensatore di Vapore (Forni Elettrici) per Modello Compact GN2\3
Cappa con Condensatore di Vapore per Forno XECC-0523-E1R
Codice: XECHC-HC23
Marca: Unox
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DET&Rinse PLUS - Detergente per Rotor.KLEAN
Detergente Unox per sistema di lavaggio Rotor.KLEAN
Collo da 10 Taniche x 1 Litro
Codice: DB1014
Marca: Unox
€ 108,23
(IVA esclusa)
€ 132,04
(IVA 22% inclusa)
Kit Prima Installazione Forno Singolo
Kit Prima Installazione Forno Singolo
Codice: XUC001
Marca: Unox
€ 181,80
(IVA esclusa)
€ 221,80
(IVA 22% inclusa)
Stand Aperto Alto con Kit Reggiteglie Per GN 2/3 - Capacità N°6 Teglie - Forni Compact
Stand Aperto Alto per Forni Compact - GN 2/3
Dimensioni: Cm 51,8x48,4x67,3h
Codice: XWCRC-0623-H
Marca: Unox
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Supporti Portateglie Laterali per Stand Aperto Alto GN2/3
Supporti Portateglie Laterali per Stand Aperto Alto XWCRC-0023-H
Capacità Teglie 06 GN 2\3
Distanza tra Teglie: 6 Cm
Codice: XWCLC-0623-H
Marca: Unox
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Unox.Link con Sonda Sous Vide Extra Fine
Interfaccia USB con software OVEX.Net 3.0, n° 1 sonda al cuore Sous Vide.
Codice: XEC004
Marca: Unox
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UNOX.Pure - Cartuccia di Ricambio
Cartuccia di Ricambio per Sistema di Trattamento dell' Acqua UNOX.Pure - XHC003
Codice: XHC004
Marca: Unox
€ 201,65
(IVA esclusa)
€ 246,01
(IVA 22% inclusa)
UNOX.Pure - Trattamento dell'Acqua
Il sistema di trattamento dell' acqua UNOX.Pure migliora la qualità dell'acqua riducendo significativamente la durezza dei carbonati, evitando così i depositi di calcare all'interno del forno.
Codice: XHC003
Marca: Unox
€ 303,40
(IVA esclusa)
€ 370,15
(IVA 22% inclusa)
UNOX.PureRO - Depuratore d'Acqua con Tecnologia di Filtraggio ad Osmosi Inversa
Il sistema UNOX.Pure-RO utilizza la tecnologia di filtraggio dell'acqua ad Osmosi Inversa per garantire la completa demineralizzazione di ogni tipo di acqua, proteggendo la camera di cottura da qualunque forma di corrosione e deposito calcareo. Il sistema UNOX.Pure-RO filtra eventuali ioni metallici come il piombo, il rame e particelle solide.
Unox.PureRO è dotato di una pompa in grado di compensare la mancanza di pressione nella rete idrica.
Codice: XHC002
Marca: Unox
€ 1.332,00
(IVA esclusa)
€ 1.625,04
(IVA 22% inclusa)
Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Pasticceria - 06 Teglie 60x40 - Baker Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Pasticceria - 04 Teglie 60x40 - Baker Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Pasticceria - 16 Teglie 60x40 - Baker Top MindMaps ONE
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Pasticceria - 10 Teglie 60x40 - Baker Top MindMaps ONE
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Pasticceria - 06 Teglie 60x40 - Baker Top MindMaps ONE
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Pasticceria - 04 Teglie 60x40 - Baker Top MindMaps ONE
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Forno a Convezione\Vapore Elettrico per Gastronomia - 20 Teglie GN 2\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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Forno a Convezione\Vapore a Gas per Gastronomia - 20 Teglie GN 2\1 - Chef Top MindMaps PLUS
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