Codice: PRATICA4260
Marca: Telme
Il cilindro verticale, trionfo dell’essenzialità, consente importanti vantaggi facile riempimento (particolarmente utile in gelateria), costante visibilità del prodotto e aggiunta degli ingredienti in qualsiasi momento. Il ciclo a tempo ottiene rapidamente un gelato di altissima qualità.
poi per forza di gravità.
L’inversione del senso di rotazione e il raddoppio della velocità dell’agitatore assicurano una ottimale estrazione.
Il gruppo di lavaggio opzionale, volutamente esterno, è professionale
e permette diversi tipi di impiego
- direzionare o dosare il getto
- lavare più di una macchina
- eventualmente miscelare acqua calda e fredda
- sanificare e garantire la massima igiene.
Modello
PRATICA 42-60
Alimentazione
V/Hz/f
400/50/3
Durata ciclo
Min
8÷12
Dimensioni (lxpxh)
Cm
49x70x112
Capacità
Lt
4÷8
Peso
Kg
222
Produzione oraria
Lt
60
2. Cilindri evaporatori verticali (per una superficie di scambio maggiore con l’utilizzo delle pareti e del fondo del cilindro per trasmettere le frigorie).
3. Coperchio trasparente (per poter osservare perfettamente il procedere delle fasi della mantecazione).
4. Elementi raschianti mobili (per meglio utilizzare tutta la potenza dei moderni compressori frigoriferi, grazie all’azione effi cace degli elementi raschianti spinti
contro il cilindro dalla massa stessa del gelato).
5. Ciclo con controllo del tempo (per una struttura e consistenza ideali del gelato).
6. Ciclo con controllo della temperatura (per la migliore conservabilità del gelato).
7. Flessibilità e quantità variabile (per un uso ottimale secondo la necessità del momento).
8. Gruppo di lavaggio (per la corretta sanificazione
e la massima igiene).
9. Supporti girevoli (per agevolare gli spostamenti della macchina).
10. Autodiagnosi (per facilitare l’assistenza tecnica).
Pastorizzatore Capacita 120 Lt.
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Mantecatore Capacità 3-7 Lt. Produzione oraria 50 lt.
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Mantecatore Capacità 4-8 Lt. Produzione oraria 60 -400/50/3 acqua
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Mantecatore Capacità 4-8 Lt. Produzione oraria 60 - 400/50/3 aria
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Mantecatore Capacità 4-12 Lt. Produzione oraria 90
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Mantecatore Capacità 15-18 Lt. Produzione oraria 120
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Mantecatore capacità 8-24 Lt - Produzione oraria 160
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Combinata Capacità 3-6 lt. produzione oraria 10-35 lt. Raffreddamento AriaAcqua
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Combinata Capacità 4-8 lt. produzione oraria 20-60 lt. Raffreddamento ad Acqua
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Combinata Capacità 4-8 lt. produzione oraria 20-60 lt. Raffreddamento ad Aria
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Combinata - 4-12 Lt. Produzione oraria 35-60 - Raffreddamento ad Acqua
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Combinata- 4-12 Lt. Produzione oraria 35-60 - Raffreddamento ad Aria
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Gelateria Capacità - 2 Lt. Produzione oraria 10 Lt.
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Macchina da cucina universale, Capacità 10 Litri - Raffreddamento ad Acqua\Aria
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Macchina da cucina universale, Capacità 18 Litri - Raffreddamento ad Acqua
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Macchina da cucina universale, Capacità 18 Litri - Raffreddamento ad Aria
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Macchina da cucina universale, Capacità 30 Litri - Raffreddamento ad Acqua
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Montapanna Capacità 5 Lt. - Produzione oraria 100 Lt.
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Montapanna Capacità 2 Lt. - Produzione oraria 100 Lt.
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Riempitrice Capacità 15 Lt. Produzione oraria 300 Lt.
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