Attrezzature per ristorazione

Cutter capacità 14,5 litri su basamento - Velocità fissa - 380V

€ 2.340,80
(IVA esclusa)

€ 2.855,78
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Codice: 40802423F

Marca: Sirman

I CUTTER CE professionali sono stati progettati e realizzati con il preciso scopo di tagliare, sminuzzare, montare, impastare prodotti alimentari (tipo verdure, carni, pane, ecc.) e garantire
- massima sicurezza nell’uso, pulizia e manutenzione;
- massima igiene, ottenuta grazie ad una minuziosa selezione dei materiali che vengono a contatto con gli alimenti, e con l’eliminazione degli spigoli nelle parti del CUTTER che vengono a contatto con il prodotto, in modo da ottenere una facile e totale pulizia nonché facilità di smontaggio;
- robustezza e stabilità di tutti i componenti;
- massima silenziosità grazie alla trasmissione a cinghie;
- grande maneggevolezza.
 
I CUTTER CE professionali sono costruiti interamente in acciaio inox AISI 304.
Esso garantisce il contatto con gli alimenti (igienicità) e l’inattaccabilità da acidi e sali oltre ad una elevata resistenza all’ossidazione.
I coltelli sono in acciaio da coltelleria (AISI 420) rettificati e temperati, essi permettono di tagliare, sminuzzare, montare, impastare, senza dover mai cambiare utensili.
Vasca in acciaio inox 18/10 con fondo termodiffusore, dotata di manici per un ottima maneggevolezza e facilità di asportazione.
 
Sicurezze meccaniche
Per quanto riguarda le sicurezze di natura meccanica, la macchina descritta in questo manuale risponde alle direttive CEE 89/392 e mod. CEE 91/368, 92/31, 93/44, 93/68.
 
Sicurezze elettriche
Per quanto riguarda le sicurezze di natura elettrica, la macchina descritta in questo manuale risponde alle direttive CEE 73/23, 89/336, mod. CEE 91/368, 92/31, 93/44, 93/68 ed alle normative CEE EN 60335-1, EN 55014.
La macchina è così prevista di
- microinterruttore meccanico che provoca l’arresto della macchina in caso di sollevamento del braccio di chiusura, non consentendo l’accensione se tale riparo non è nella posizione di chiusura;
- elettromagnete sul braccio;
- dispositivo NVR, che richiede l’operazione di riavvio volontario della macchina in caso di mancanza di corrente; comandi a 24 Volt.
  
- Robusta struttura in acciaio inox AISI 430.
- Vasche in acciaio inox con fondo termico e manici.
- Motore e vasca affiancati che permettono di isolare dal calore il prodotto lavorato
- Motori ventilati ad alto rendimento per uso continuo.
- Robusti coltelli a lame curve in acciaio temprato da coltelleria.
- Sicurezza garantita da un sistema a doppio microinterruttore sul coperchio.
- Coperchio in Lexan trasparente che permette ottima visibilità durante la lavorazio-ne.
- Foro di aggiunta ingredienti su coperchio.
- In dotazione Mozzo con lame lisce, spatola e piastra affilatura lame.
 
- Opzionali mozzi con lame
- Dentate
- Forate
- Per pesto
- Per impasti

Modello
Codice 
C15
40802423F
Potenza
Watt 2940/4Hp
Alimentazione
380V/3f 
Capacità vasca
Lt. 14,5
Capienza utile vasca
Lt. 8,2
Giri
rpm 2800
Peso
Kg 66
 
Dimensioni imballo cm (lxpxh) 60x60x115 - Kg. 75

Accessori

 Cutter - Mozzo con lame zighirinate per C15

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Codice: MSC15AMOZ

Marca: Sirman

€ 138,50
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 Cutter - Mozzo con lame forate per C15


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Codice: MSC15AMOF

Marca: Sirman

€ 138,50
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€ 168,97
(IVA 22% inclusa)

 Cutter - Mozzo con lame per impasto per C15

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Codice: MSC15AMOI

Marca: Sirman

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 Cutter - Mozzo quattro lame per pesto per C15

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Codice: MSC15AMOP

Marca: Sirman

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(IVA esclusa)

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