Attrezzature per ristorazione

Affettatrice a gravità Lama 350 Mod. Galileo EVO CE

€ 1.605,50
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€ 1.958,71
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Codice: 3540G02

Marca: Sirman

L’affettatrice è costruita in una lega di alluminio (Peraluman AlMg5) anodizzata. Essa garantisce il contatto con gli alimenti (igienicità) e l’inattaccabilità da acidi e sali oltre ad una elevata resistenza all’ossidazione. La lama è in acciaio 100 Cr6 rettificata, cromata e temperata assicurando un taglio preciso e netto del prodotto anche dopo la sua affilatura. La maggior parte degli altri componenti presenti sono in
- ABS
- Materiale plastico antiurto (paramano);
- acciaio AISI 430 o 304.
Affettatrici CE professionali sono state progettate e realizzate con il preciso scopo di affettare prodotti alimentari (tipo salumi e carni) e garantire
- massima sicurezza nell’uso, pulizia e manutenzione;
- massima igiene, ottenuta grazie ad una minuziosa selezione dei materiali che vengono a contatto con gli alimenti, e con l’eliminazione degli spigoli nelle parti dell’affettatrice che vengono a contatto con il prodotto, in modo da ottenere una facile e totale pulizia nonchè facilità di smontaggio;
- massima precisione di taglio grazie al meccanismo a camme;
- robustezza e stabilità di tutti i componenti;
- massima silenziosità grazie alla trasmissione a cinghie;
- grande maneggevolezza.
 
- Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.
- Perno di scorrimento, cromato rettificato e lappato.
- Boccole di scorrimento in ghisa lappate.
- Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.
- Coperchio supporto vela smontabile.
- Parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta.
- Tutte le minuterie acciaio inox.
- Sistema di tenuta stagna su puleggia.
- 70 mm di distanza fra la lama e la testa.
- Copertura inferiore.
- Scheda elettronica commutabile 110-220-380 V monofase e trifase.
- Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione.
- Estrattore lama di serie.
- Braccio pressamerce facilmente estraibile per la pulizia.
- Manopole plastica.
- Pulsanti IP 67 in plastica.
- Inclinazione lama 38°.
 
Opzione Stonehenge
- Trattamento di ceramico-teflonatura superficiale
- Ideale per la lavorazione di prodotti particolarmente collosi
- Ottima scorrevolezza superficiale e semplice pulizia
- Alta resistenza ad acidi e sanificanti
- Parti removibili lavabili in lavastoviglie
- Colore di finitura grigio alluminio
Versioni disponibili
- Stonehenge vela, paralama, piatto, pressa merce
- Stonehenge Plus cassa, vela, anello, paralama, piatto, pressa merce, vaschetta e cappottina
 
ø Lama
mm 350 - inch. 14
Motore
watt 380 - Hp 0,52
Voltaggio
220V/1f/50Hz
Spessore di taglio
mm 25
Corsa carrello
mm 365
Piatto
mm 350x320
A
mm 575
B
mm 410
C
mm 730
D
mm 680
E
mm 520
F
mm 820
G
mm 700
L
mm 730
X
mm 320
Y
mm 210
H
mm 275
W
mm 250
Peso netto
kg 54
Dimensioni imballo
mm 870x840x750
Peso lordo
kg 70