Attrezzature per ristorazione

Affettatrice a gravità Lama 330 Mod. Palladio Top CE

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Codice: 334002

Marca: Sirman

L’affettatrice è costruita in una lega di alluminio (Peraluman AlMg5) anodizzata. Essa garantisce il contatto con gli alimenti (igienicità) e l’inattaccabilità da acidi e sali oltre ad una elevata resistenza all’ossidazione. La lama è in acciaio 100 Cr6 rettificata, cromata e temperata assicurando un taglio preciso e netto del prodotto anche dopo la sua affilatura. La maggior parte degli altri componenti presenti sono in
- ABS
- Materiale plastico antiurto (paramano);
- acciaio AISI 430 o 304.
Affettatrici CE professionali sono state progettate e realizzate con il preciso scopo di affettare prodotti alimentari (tipo salumi e carni) e garantire
- massima sicurezza nell’uso, pulizia e manutenzione;
- massima igiene, ottenuta grazie ad una minuziosa selezione dei materiali che vengono a contatto con gli alimenti, e con l’eliminazione degli spigoli nelle parti dell’affettatrice che vengono a contatto con il prodotto, in modo da ottenere una facile e totale pulizia nonchè facilità di smontaggio;
- massima precisione di taglio grazie al meccanismo a camme;
- robustezza e stabilità di tutti i componenti;
- massima silenziosità grazie alla trasmissione a cinghie;
- grande maneggevolezza.
 
- Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista.
- Perno di scorrimento, cromato rettificato.
- Boccole di scorrimento in ghisa lappate.
- Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata.
- Coperchio supporto vela smontabile.
- Parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta.
- Tutte le minuterie acciaio inox.
- Sistema di tenuta stagna su puleggia.
- 49,5 mm di distanza fra la lama e la testa.
- Copertura inferiore.
- Scheda elettronica commutabile 110-220-380 V monofase e trifase.
- Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione.
- Estrattore lama di serie.
- Inclinazione lama 35°.
- Manopola alluminio.
- Piedini in alluminio telescopici con base in gomma.
- Pulsanti IP 67 in acciaio inox.
- Fornitura valigetta utensili.
 
Opzione Stonehenge
- Trattamento di ceramico-teflonatura superficiale
- Ideale per la lavorazione di prodotti particolarmente collosi
- Ottima scorrevolezza superficiale e semplice pulizia
- Alta resistenza ad acidi e sanificanti
- Parti removibili lavabili in lavastoviglie
- Colore di finitura grigio alluminio
Versioni disponibili
- Stonehenge vela, paralama, piatto, pressa merce
- Stonehenge Plus cassa, vela, anello, paralama, piatto, pressa merce, vaschetta e cappottina
 
ø Lama
mm 330 - inch. 13
Motore
watt 275 - Hp 0,37
Voltaggio
220V/1f/50Hz
Spessore di taglio
mm 23
Corsa carrello
mm 310
Piatto
mm 305x270
A
mm 465
B
mm 340
C
mm 645
D
mm 570
E
mm 455
F
mm 710
G
mm 535
L
mm 590
X
mm 270
Y
mm 210
H
mm 260
W
mm 240
Peso netto
kg 36
Dimensione imballo
mm 760x640x700
Peso lordo
kg 45
 
 
 

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