Attrezzature per ristorazione

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Spezzatrice Quadra - Divisioni per Ciclo N° 20 - Peso Porzione 80-350 g - Manuale

€ 4.171,50
(IVA esclusa)

€ 5.089,23
(IVA 22 % inclusa)

Codice: SQM20

Marca: Sigma

Spezzatrice Manuale per dividere Impasti in 20 pezzi di egual peso, di forma Quadra. Particolarmente indicate per la produzione di Baguette, Filoni o pane di forma allungata, porzionano l'impasto per essere successivamente arrotondato o arrotolato. La macchina presenta una leva che controlla la pressatura dell'impasto ed il successivo taglio.

Particolarità costruttive
Struttura in Lamiera Elettrosaldata Servomeccanismi Azionati da Centralina Idraulica
Pressori in Polietilene Alimentari
Scheda tecnica
Dimensioni lxpxh mm 655x730x1100 Peso Kg 150