Attrezzature per ristorazione

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Spezzatrice Volumetrica - Produttività 1000-2400 Pezzi/h - Peso Porzione 80-950 g - con Arrotondatore - Pistone Ø120 mm

€ 16.848,00
(IVA esclusa)

€ 20.554,56
(IVA 22 % inclusa)

Codice: SPZVOLARR120

Marca: Sigma

La Spezzatrice Volumetrica è adatta alle grandi produzioni. E' in grado di contenere grandi quantità di prodotto tramite la tramoggia da 40 Kg in acciaio inox ed è la macchina ideale per spezzare impasti da pane molto idratati, in quanto opera delicatamente e senza la necessità di olio divisore, che per la spezzatura di impasti delicati può essere necessario se si utilizzano spezzatrici Esagonali o Quadre. La macchina porziona l'impasto risucchiandolo in un cilindro (del quale è possibile regolarne il volume interno), e successivamente spezzandolo facendolo così cadere sul nastro trasportatore. Tutte le parti meccaniche in movimento sono lubrificate a circuito chiuso: l'olio della macchina non ha la possibilità di entrare in contatto con l'impasto in lavorazione, garantendo quindi la perfetta sicurezza ed edibilità del prodotto, anche se la macchina dovesse presentare dei problemi funzionali. E' disponibile un variatore continuo di velocità, per regolare la produttività oraria della macchina.

Particolarità costruttive
Spezzatrice a Pistone Aspirante Doppie Camme Spezzatura Delicata senza Compressione
Lubrificazione a Circuito Chiuso Variatore di Velocità
Tramoggia in Acciaio Inox
Scheda tecnica
Dimensioni lxpxh mm 700x1760x1600 Voltaggio V/f/Hz 400/3/50
Potenza kW 1,5 Peso Kg 720

Video