Negli ultimi anni sta divenendo sempre più frequente l'utilizzo abbinato di Sottovuoto e Cottura a bassa temperatura per aumentare sensibilmente la conservabilità e la salubrità del cibo. Ma come cuocere a bassa temperatura senza l'utilizzo di un forno a vapore?
Si può avere lo stesso effetto con un bagno termostatato oppure con l'utilizzo di un Softcooker.
La cottura sottovuoto
30 prodotti trovati
Macchina per la cottura sottovuoto sous-vide SV130
Codice: SV130
Marca: Fimar
€ 247,50 (IVA esclusa)
€ 301,95 (IVA 22% inclusa)
Macchina per la cottura sottovuoto sous-vide SV130
Codice: SV130
Marca: Fimar
€ 247,50 (IVA esclusa)
€ 301,95 (IVA 22% inclusa)
Macchina per la cottura sottovuoto FZ03A
Codice: FZ03A
Marca: Fimar
€ 297,00 (IVA esclusa)
€ 362,34 (IVA 22% inclusa)
Macchina per la cottura sottovuoto FZ03A
Codice: FZ03A
Marca: Fimar
€ 297,00 (IVA esclusa)
€ 362,34 (IVA 22% inclusa)
€ 181,17
€ 297,92
€ 439,64
€ 547,54
Insaccatrice Manuale Orizzontale - Capacità Lt 7
€ 322,08
Insaccatrice Manuale Orizzontale - Capacità Lt 12
€ 587,80
Tritacarne Refrigerato 22REF- 230V
€ 3.059,76
Tritacarne Refrigerato 32REFI- 380V
€ 3.623,40
Tritacarne Refrigerato 22REF- 380V
€ 2.979,24
Abbinato tritacarne - grattugia 12/T gruppo macinazione in acciaio inox- monofase
€ 1.022,60
Abbinato tritacarne-grattugia 12/T gruppo macinazione in acciao inox - trifase
€ 982,34
Tritacarne Gruppo Macinazione Estraibile in ghisa - 500 kg/h - 380V
€ 1.562,09
Tritacarne Gruppo Macinazione Estraibile in ghisa - 500 kg/h- - 230V
€ 1.827,80
Tritacarne Gruppo Macinazione Estraibile in ghisa - Kg/h 300 - 230V
€ 1.376,89
Tritacarne Gruppo Macinazione Estraibile in ghisa - Kg/h 300 - 380V
€ 1.328,58
Tritacarne Gruppo Macinazione Estraibile in ghisa - Kg/h 250 - 220V
€ 853,51
Tritacarne Gruppo Macinazione Estraibile in ghisa - Kg/h 250 - 380v
€ 805,20