Attrezzature per ristorazione

Impastatrice a braccia tuffanti

Impastatrici a bracci tuffanti potenti ed affidabili, ideali per impasti per panetteria e pasticceria. La tecnica di impasto a bracci tuffanti ha come vantaggio un bassissimo riscaldamento dell'impasto durante la lavorazione ed inoltre, permette la creazione di impasti più areosi e voluminosi, poichè il movimento meccanico simula quello svolto da un panettiere. Questo tipo di impastatrice è considerata l'ideale Continua a leggere >>>

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