Matériel de restauration

Trancheuse gravité Lame 275 Mod. Canova Top CE

€ 900,25
(IVA exclu)

€ 1.098,31
(IVA 22 % inclus)

Code: 15274002S

Marque: Sirman

La trancheuse est fabriquée en alliage d’aluminium (Peraluman AlMg5) anodisé. Elle garantit le contact avec les aliments (hygiène) et rend la surface inattaqua-ble par les acides et les sels et en outre résistante à l’oxydation. La lame est en acier 100 Cr6 rectifiée, chromée et trempée ce qui garantit un dé-coupage précis et net du produit même après l’affûtage. Les autres matériaux présents sont principalement
- ABS
- Matériel plastique anti-choc (protège-mains);
- acier AISI 430 ou 304.
Les trancheuses professionnelles CE ont été projetées et réalisées par notre Maison dans le but précis de trancher des produits alimentaires (comme la char-cuterie ou la viande) et garantir
- Une sécurité maximum pour l’utilisation, le nettoyage et l’entretien;
- Une hygiène maximum, garantie par la sélection minutieuse des matériaux qui entrent en contact avec les aliments, et par l’élimination des angles pour les parties de la trancheuse en contact avec l’aliment, afin de permettre un nettoyage simple et complet ainsi qu’un démontage facile;
- Précision de découpage maximum grâce au mécanisme à came;
- Solidité et stabilité de tous les éléments;
- Machine silencieuse grâce à la transmission par courroie;
- Grande maniabilité.
 
- Ligne arrondie sans arête et vis à l'extérieur.
- Axe de roulement du chariot chromé, rectifié et poli.
- Bagues auto-lubrifiantes.
- Butées sur chariot en caoutchouc vulcanisé.
- Protection su support voile aisément amovible.
- Guide-tranche en acier inox avec emboîtement à baïonnette.
- Toutes les minuteries sont en acier inox.
- Bague de protection étanche sur la poulie.
- 41 mm d'espace entre lame et tête.
- Protection inférieure.
- Fiche électronique commutable 110-220-380 V monophasée et triphasée.
- Dispositif d’affûtage avec cuvette inférieure de protection.
- Inclinaison lame à 38°.
- Poignée en aluminium.
- Pieds télescopiques en aluminium avec base en caoutchouc.
- Boutons IP 67 en acier inox.
 
ø lame
mm 275 - inch. 11
Moteur
watt 210 - Hp 0,29
Voltage
220V/1f/50Hz
Epaisseur de coupe
mm 19
Course du chariot
mm 275
Plateau
mm 240x230
A
mm 428
B
mm 290
C
mm 580
D
mm 495
E
mm 360
F
mm 650
G
mm 495
L
mm 530
X
mm 230
Y
mm 155
H
mm 208
W
mm 185
Poids net
kg 25,5
Emballage
mm 800x600x520
Poids brut
kg 28